Frisk Thai Chili Sauce (Meget stærk)

Frisk Thai Chili Sauce (Meget stærk)

Der skal benyttes de kendte små Thai Chili du enten selv kan dyrke eller købe friske i din lokale Thai butik – de er meget stærke. Opskriften her giver et slutprodukt der minder om Sambal Oelek du kan købe i supermarkedet, blot i helt frisk udgave. Ingredienser: 1½ DL hakket Thai Chili 2 fed hvidløg […]

Af Rasmus 29. august, 2016 0 Kommentarer Læs mere →
Thai Sweet Chilli Sauce

Thai Sweet Chilli Sauce

Opskrift på den originale Thai Sweet Chili sauce du kender fra klassiske Thai retter. Bruges ofte til ris/kylling retter og giver en sødning og varme samtidig. Ingredienser 3 store fed hvidløg 2 røde Jalapeño eller Serrano chili (De røde aflange fra supermarkedet) ¼ kop klar lagereddike ½ kop sukker ¾ kop vand ½ tsk salt […]

Af Geo 25. juli, 2016 0 Kommentarer Læs mere →
Chilisovs med god fylde

Chilisovs med god fylde

Ingredienser: 4 – 6 Chili – orange habanero 2 ds fersken, syltet i sukkerlage ( ca 400 grams dåser) 1 dl eddike 2 cm ingefær, frisk 1 – 2 spsk brun farin 1 spsk paprika 1 spsk sennep 1 tsk salt 1 tsk spidskommen 1 tsk sort peber 1/2 tsk korianderfrø Fremgangsmåde: Stød de hele […]

Af Rasmus 3. oktober, 2014 1 Kommentar Læs mere →
Chiliolie fra Chiliniøren

Chiliolie fra Chiliniøren

Opskrift på en piri piri chiliolie indsendt af Chiliniøren: Ingredienser: 3 – 4. spsk. hakkede tørrede piri piri/bird eye chili vil være et godt bud. Enten 2. dåser tomatpure (2x140gram), 1. glas soltørrede tomater i olien (280 gram) eller en kombination af begge vil kunne gøre det. 3. fede hvidløg. 4. dl rapsolie. 1. tsk. […]

Af Chilinørden 27. august, 2013 7 Kommentarer Læs mere →
Hjemme fra Chilifestival i Jylland

Hjemme fra Chilifestival i Jylland

Dagen var kommet jeg havde glædet mig en del til – så meget at jeg overtalte mig selv til at bruge mere end 7 timer samlet transport for at komme op til Bjarne i Rimmerhus i Jylland og hjem. Jeg havde på forhånd aftalt med Bjarne at jeg lige ville hilse på og fik også […]

Af Chilinørden 8. september, 2012 2 Kommentarer Læs mere →
Chilisauce – den nemme

Chilisauce – den nemme

For at lave en hurtig og nem chilisauce, kan du følge denne opskrift. Det vil maks. tage 1 time og saucen kan sagtens konserveres og holde hele vinteren. Ingredienser: 6 friske tomater 2 mellem løg 4 chili (evt jalapeño) 3/4 DL eddike 1/3 DL sukker / rørsukker ½ tsk salt ½ tsk chiliflager Fremgangsmåde: Du […]

Af Chilinørden 28. august, 2012 25 Kommentarer Læs mere →
Chili for begyndere

Chili for begyndere

Chili er både en meget elsket, hadet og misforstået størrelse. Jeg vil i denne artikel prøve at beskrive nogen af de grundlæggende ting ved chilien der er godt at vide. Det kan ses som en Chili for dummies der er under konstant udarbejdelse – uden at selvfølgelig nedværdige nogen, men forsøge at gøre chilien lidt mere […]

Af Chilinørden 28. august, 2012 8 Kommentarer Læs mere →
Køb chili frø, planter & saucer på nettet

Køb chili frø, planter & saucer på nettet

Jeg er stor tilhænger af at købe mine chili produkter via nettet – forsøgte også her i 2012 at få tilsendte mindre chili planter der var klar til udplantning i drivhuset i maj. Går du selv med tanker om at lave chilisaucer, starter det hele jo med de skønne chili – og hvorfor ikke dyrke […]

Af Chilinørden 27. august, 2012 2 Kommentarer Læs mere →
Chili kan nemt dyrkes i Danmark

Chili kan nemt dyrkes i Danmark

Chili er faktisk en ret nem plante at dyrke i Danmark – finten er dog at chili har et længere liv end vores normale sommer kan leve op til. Derfor starter alle chili dyrkere tidligt, mange allerede i februar med at så frø i minidrivhuse og have dem stående i vindueskarmen indtil det bliver varmt […]

Af Chilinørden 26. august, 2012 4 Kommentarer Læs mere →
Chilifestival i Danmark 2012

Chilifestival i Danmark 2012

Er du bare lidt glad for chili og har fri enten d. 8 september eller d. 15 september er det oplagt at bruge dagen på en chili festival. Der vil være en masse spændende ting hvor du med garanti vil få åbnet øjnene for enten nye slags chili, måder at bruge chili på eller hjælp […]

Af Chilinørden 25. august, 2012 1 Kommentar Læs mere →