Opskrifter

Shawarma / Kebab Chili Sauce i olie
Af Chilinørden 11. november, 2018 0 Kommentarer Læs mere →

Shawarma / Kebab Chili Sauce i olie

Her er den perfekte chiliolie som du kender den fra din lokale Shawarma mand – den smager himmelsk på alt slags mad. Denne opskrift har vi testet utallige gange med små variationer og den er altid en succes. Et glas holder aldrig længere end et par uger før vi må lave en ny portion. Styrken […]

Skrevet i kategorien: Opskrifter
Chili sauce (Bubba chili)
Af Chilinørden 6. oktober, 2018 0 Kommentarer Læs mere →

Chili sauce (Bubba chili)

Smagfuld chilisauce lavet udelukkende på en chili (Bubba chili). Der er en middelstærk chili der er lige over Jalapenos i styrke. Saucen smager skønt, frugt agtig og har et helt godt bid. Passer godt til alt slags mad hvor man vil spice tallerkenen lidt op. Specifikation på Bubba chili: 10 cm lang blank frugt, som […]

Skrevet i kategorien: Opskrifter
Hjemmelavet Super Chili Sauce
Af Chilinørden 18. august, 2018 0 Kommentarer Læs mere →

Hjemmelavet Super Chili Sauce

Her opskriften på en lækker hjemmelavet Chili Sauce med forskellige chili i vi lige havde på lager. Både nogen friske fra drivhuset og nogen fra frost vi plukkede sidste år i drivhuset. Udover chili er der også tomater, løg, hvidløg og basilikum i. (Se billedet). Det giver lidt konsistens til saucen og god smag. Ingredienser: […]

Skrevet i kategorien: Opskrifter
Nem Tabasco Sauce
Af Chilinørden 18. august, 2018 0 Kommentarer Læs mere →

Nem Tabasco Sauce

Dette er en nem måde at lave sin egen version af den kendte Tabasco chili sauce der fungerer rigtig godt som stærk pift til fx. dine spejlæg. Normalt er den originale Tabasco en fermenteret udgave der ligger 3 år på fade før den hældes på flasker. Denne udgave af opskriften bevæger vi os ikke ud […]

Skrevet i kategorien: Opskrifter
Citron chili sauce (inspiret af den nemme chilisauce)
Af Klaus 3. december, 2017 0 Kommentarer Læs mere →

Citron chili sauce (inspiret af den nemme chilisauce)

Alt er cirka mål Ingredienser: 40 citron chilier 1 dl. Eddike 2 fed hvidløg Ingefær 2×2×2 cm. 1dl. Rørsukker 2 citroner Fremgangsmåde: Riv citronskallen og gem Skær skrællen af citronerne og skær kødet ud i 2 cm stykker. Hak hvidløg chili og ingefær groft Max 1 cm. Kog det hele ved svag varme i 20 […]

Skrevet i kategorien: Opskrifter
Mole-inspireret taco-sauce
Af Søren 31. januar, 2017 0 Kommentarer Læs mere →

Mole-inspireret taco-sauce

Jeg elsker den mexikanske mole sauce, men den kræver afsindigt mange ingredienser – så jeg laver som regel en absolut u-autentisk fortolkning, hvor jeg holder mig til de tre smage, jeg synes definerer den: Chili, chokolade og kanel! Ingredienser: 5 habanero chilier 1 løg 2 tomater (eller tilsvarende mængde tomater fra dåse, hvis det er […]

Skrevet i kategorien: Opskrifter
Frisk Thai Chili Sauce (Meget stærk)
Af Rasmus 29. august, 2016 0 Kommentarer Læs mere →

Frisk Thai Chili Sauce (Meget stærk)

Der skal benyttes de kendte små Thai Chili. Du enten selv kan dyrke eller købe friske i din lokale Thai butik – de er meget stærke. Opskriften her giver et produkt der minder om Sambal Oelek. Samme som du kan købe i supermarkedet, blot i helt frisk udgave. Ingredienser: 1½ DL hakket Thai Chili. 2 […]

Skrevet i kategorien: Opskrifter
Thai Sweet Chilli Sauce
Af Geo 25. juli, 2016 0 Kommentarer Læs mere →

Thai Sweet Chilli Sauce

Opskrift på den originale Thai Sweet Chili sauce du kender fra klassiske Thai retter. Bruges ofte til ris/kylling retter og giver en sødning og varme samtidig. Ingredienser 3 store fed hvidløg 2 røde Jalapeño eller Serrano chili (De røde aflange fra supermarkedet) ¼ kop klar lagereddike ½ kop sukker ¾ kop vand ½ tsk salt […]

Skrevet i kategorien: Nyheder, Opskrifter
Chilisovs med god fylde
Af Rasmus 3. oktober, 2014 1 Kommentar Læs mere →

Chilisovs med god fylde

Ingredienser: 4 – 6 Chili – orange habanero 2 ds fersken, syltet i sukkerlage ( ca 400 grams dåser) 1 dl eddike 2 cm ingefær, frisk 1 – 2 spsk brun farin 1 spsk paprika 1 spsk sennep 1 tsk salt 1 tsk spidskommen 1 tsk sort peber 1/2 tsk korianderfrø Fremgangsmåde: Stød de hele […]

Skrevet i kategorien: Opskrifter
Chiliolie fra Chiliniøren
Af Chilinørden 27. august, 2013 7 Kommentarer Læs mere →

Chiliolie fra Chiliniøren

Opskrift på en piri piri chiliolie indsendt af Chiliniøren: Ingredienser: 3 – 4. spsk. hakkede tørrede piri piri/bird eye chili vil være et godt bud. Enten 2. dåser tomatpure (2x140gram), 1. glas soltørrede tomater i olien (280 gram) eller en kombination af begge vil kunne gøre det. 3. fede hvidløg. 4. dl rapsolie. 1. tsk. […]

Skrevet i kategorien: Opskrifter