Chilifestival i Danmark 2012

Chilifestival i Danmark 2012

Er du bare lidt glad for chili og har fri enten d. 8 september eller d. 15 september er det oplagt at bruge dagen på en chili festival. Der vil være en masse spændende ting hvor du med garanti vil få åbnet øjnene for enten nye slags chili, måder at bruge chili på eller hjælp […]

Af Chilinørden 25. august, 2012 1 Kommentar Læs mere →
Dansker udvikler ny chilisort – BOC – Bhut Orange Copenhagen

Dansker udvikler ny chilisort – BOC – Bhut Orange Copenhagen

Min familie ved jeg er tosset med chili – og fik via min mor en artikel fra Ude og Hjemme hvor der var beskrevet om Søren Friis Larsen der ved et tilfælde fik en ny type chili på en ellers kendt sort BIH Jolokia af chili-arten Chinense. Søren dyrkede 10 af disse planter, hvor den […]

Af Chilinørden 25. august, 2012 0 Kommentarer Læs mere →
Chiliolie – Til Shawarma / Kebab

Chiliolie – Til Shawarma / Kebab

Denne sauce er forsøg på at ramme en chiliolie der ligger op af den du kender fra den lokale Shawarma bar. Ingredienser: 2 spsk chiliflager 2 dåser tomatpure (2*140gram) 1 fed hvidløg 2 dl solsikke eller raps olie – brug en olie uden for meget smag. 2 tsk citron saft 1 tsk salt Fremgangsmåde: Varm […]

Af Chilinørden 25. august, 2012 8 Kommentarer Læs mere →
Hjemmelavet Chilisauce – blandet chili og tomat

Hjemmelavet Chilisauce – blandet chili og tomat

Her et eksempel på en chili sauce der nemt kan varieres i styrke og kan bruges til at spice enhver tallerken op – eller brug i større mængder i fx. en kødsovs. Ved konservering kan du have din chilisauce stående i lang tid på køl. Ingredienser: Chili af forskellig art. I dette eksempel er der […]

Af Chilinørden 25. august, 2012 9 Kommentarer Læs mere →
The Hippy Seed Company

The Hippy Seed Company

Jeg er stor tilhænger af Niel Smith fra Australien der driver firmaet The Hippy Seed Company – han laver tons af smagstest på chilisaucer og friske chili sammen med venner og familie og optager det. Tror jeg løbende her på siden vil dele lidt af hans videoer (er jeg sikker på han ikke har noget […]

Af Chilinørden 25. august, 2012 0 Kommentarer Læs mere →
Chilisauce.dk bygger nyt website

Chilisauce.dk bygger nyt website

Hej og velkommen til chilisauce.dk – en side kun dedikeret til chilisaucer. Fra de helt milde til de vildt stærke. Mange er på udkig efter en opskrift der ligger op af den chiliolie du kender fra den lokale shawarma bar eller pizzaria. Dog vil jeg udover bud på netop den, prøve at samle en masse andre […]

Af Chilinørden 25. august, 2012 0 Kommentarer Læs mere →